서늘하고 통풍 좋은 장소에서 신선도 지키는 고구마 관리 비법
고구마를 구매한 뒤 싹이 나지 않게, 그리고 당도와 식감을 최대한 유지하려면 보관 환경이 무엇보다 중요합니다. 특히 아파트 거주자처럼 공간이 제한된 경우에도 작은 주의만 기울이면 3개월 이상 신선도를 유지할 수 있습니다. 습도, 온도, 통풍, 빛 차단까지 고려한 보관법을 지키면 고구마가 싹 트거나 질겨지는 문제를 예방할 수 있습니다. 13-16도 서늘한 곳에서 보관하기 고구마 싹 발생은 온도에 매우 민감합니다. 10도 이하로 냉장…