건조 대추 세척 및 보관법 영양소 지키는 비법
달큰하고 쫄깃한 식감 덕분에 간식이나 요리 재료로 사랑받는 건조 대추는 우리 식탁에서 꽤 자주 만날 수 있는 식재료입니다. 하지만 껍질의 주름 사이로 미세한 먼지나 이물질이 끼기 쉬운 구조를 가지고 있어 올바른 세척 과정이 무엇보다 중요한 식품이기도 합니다. 영양소 파괴를 최소화하면서도 꼼꼼하게 불순물을 제거하는 노하우를 알아두면 훨씬 안심하고 대추를 즐길 수 있습니다. 실온 보관 시 습기로 인해 발생하는 곰팡이나 벌레 피해를 방지하는 실질적…